21 de dezembro de 2021

Be Brave: os cafezistas vão amar

Por leandrodall

Um dos meus filmes favoritos, com uma mensagem muito bacana inclusive, é o ANTES DE PARTIR.

Para quem não lembra (ou ainda não assistiu), trata-se da estória de dois amigos, interpretados por Jack Nicholson e Morgan Freeman, que, confrontados com a perspectiva de deixar esse mundo, resolvem fazer tudo o que adiaram a vida Inteira.

Um dos itens é experimentar o café mais caro e exótico do mundo: Kopi Luwak.

Também conhecido como café de civeta, o Kopi Luwak é feito a partir de grãos de café extraídos das fezes do civeta – um animal pequeno, de uma família de mamíferos carnívoros, com pelagem manchada e focinho pontiagudo, que vivem em palmeiras na Indonésia.

Só para ter uma ideia, o quilo desse café custa US$ 1,200.00 (nem faça a conversão para não chorar).

Caso você aprecie cafés com grãos diferenciados a um preço bem mais acessível e com a mesma qualidade, você não precisa ir para a Indonésia. Há um lugar bem descolado em Sorocaba. Conheça o BE BRAVE COFFEE AND TEA.

Localizado em um dos bairros mais tradicionais de Sorocaba (Santa Rosalia) à Rua Aparecida número 563, o local oferece uma alternativa bem interessante ao exótico café indonésio: JACU BIRD.

O Jacu é um pássaro de mata atlântica que adora frutas e frutos. No Espírito Santo, começou a degustar grãos de café e gostou do que provou – para o terror dos produtores.

Até que alguém teve uma ideia (abençoada seja a livre iniciativa que o capitalismo, e só o capitalismo traz)…

Por que não aprender o método de produção do café Kopi Luwak e adaptar para o Jacu?

Conclusão: hoje, o café conhecido como Jacu Bird é o terceiro mais caro e exótico do mundo (sim, o bicho come os grãos, sai em suas fezes e, após rigoroso processo de higienização, vira essa iguaria).

Esse e outros grãos diferenciados (como o Bourbon por exemplo), você encontra aqui no BE BRAVE.

Há também opções de comidinhas (veganas inclusive como o pastelzinho de shimeji e shitake que estou comendo enquanto escrevo), chás e outras bebidas cafeinadas como capuccino.

Destaque também para o atendimento. O dono do lugar, Hudson, é super simpático e um verdadeiro sommelier de café.

O horário de funcionamento é de terça a domingo das 8h às 21h.

Enjoy your coffee!

Entrega também disponível no iFood e no UberEATS..